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商品案内

​仁淀川きくらげ 商品ラインナップ

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一番人気の乾燥黒きくらげシリーズ。高知県内の90%以上の小中学校給食で使用されています

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白きくらげ(乾燥)

希少品種の白きくらげシリーズ。白いお肌を連想させるシルエットは、栄養をたっぷり含んだ森の宝石です

黒きくらげ(乾燥)

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生黒きくらげ特有の肉厚でプリッぷり食感は、きのこの王様そのもの!

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白きくらげ(生)

生白きくらげ特有の肉厚で優しい食感は、きのこの女王様そのもの!

黒きくらげ(生)

​仁淀川きくらげを使った加工商品

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乾燥きくらげを粉末(パウダー)にしました。野菜嫌いのお子様、飲み込みが苦手な方、お料理の幅が広がります

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きんぴら・佃煮

仁淀川きくらげと、東京神楽坂日本料理店「僖成」鎌田総料理長とのコラボ商品

ご飯のお供、卵焼きの具材などアイデアが広がります

黒・白きくらげ粉末

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葛湯(くずゆ)

仁淀川きくらげと、奈良県の手作りくず湯専門店の有限会社恵夢経恵寿様とのコラボ商品

生姜、ほうじ茶、プレーンが香る白黒きくらげの粉末と本葛を使用した和風デザート
 

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蒟蒻(こんにゃく)

仁淀川きくらげと、地元の蒟蒻屋さん、有限会社岡林食品様とのコラボ商品
新鮮なままの生黒きくらげを蒟蒻に閉じ込めました!

​きくらげの戻し方・湯がき方など

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乾燥きくらげの戻し方と
戻し汁の活用方法

~黒きくらげ、白きくらげ共通~

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生きくらげの湯がき方と冷凍方法

~黒きくらげ、白きくらげ共通~

時短!

簡単!