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日本四国地区最大规模，年产量 20 吨以上
１, 使用日本水质第一的{美味}水源

每片木耳的水分含有量达 80%以上，水源的质量也决定了木耳的味道、口感等品质。
坚持使用最好的水源。
从员工的饮用水，到栽培栋中木耳的栽培使用水，以及木耳采摘后的洗净用水，都只使用水质第一的仁淀川水源。所以更能自信地向广大客户推荐我们公司生产的木耳。

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２，不使用农药、防腐剂

您知道吗？
因含有防腐剂、杀虫剂，日本全国有很多学校在学生供餐中已经不再使用进口木耳了。
但是正如别名{可食汉方}一般，木耳中含有丰富的营养价值。正因如此，本公司才致力于生产从儿童、成年人都能安心安全食用的无农药木耳。
现在高知县境内 90%以上的中小学供餐机构都在使用本公司生产的木耳。

３，每朵木耳均是人工采摘、验货、入袋、发货

为日本全国各地的饭店、饮食机构、超市提供货源。
每一片木耳从品质管理到验货装箱发货均是人工操作。
本公司所产木耳虽在外观上与其他公司的产品类似相同，但经泡发烹饪后，无论是色泽、口感、品质方面都是更甚一筹。给你带来不一样的美味食感。

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４，得天独厚的地理环境！「天然雾」与「冷暖差」，是最适合培育木耳的好环境

木耳产地的山区早晚云雾缭绕，空气湿度大，有利于木耳的生长发育。
特别是在夏季，我们会特意打开大棚两侧，让正在培育中的木耳吸收大自然的天然雾气，促进木耳蓬勃生长。位于四国山脉海拔 759 米的栽培栋，昼热夜冷，早晚温差也给木耳提供了绝佳的生长环境。「雷电」也是栽培菌茸类最好的场所
栽培栋所在的高知县吾川郡仁淀川町坪井地区，特别是在夏季，雷电较多，天气多变。而雷电对菌茸类的生长又非常有利，特别是在有雷电天气的第二日，很多木耳的成长速度是平日的两倍。

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５，农业 IT 信息化，24 小时全程监管

木耳在生长发育过程中，温度、湿度与二氧化碳等因素的管理非常重要。
本公司通过自行开发的 IT 系统 24 小时全程科学监管，培育出品质优良的木耳销往全国各地。

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最具人气的黑木耳系列
高知县内 90%以上的中小学学生餐使用中

  • 商品名:干燥黑木耳（木耳干、 木耳丝）

  • 商品保质期：365 天 (避开高温多湿。请在阴凉干燥处存放)

  • 原材料品种：黑色毛木耳（高知县产）

＜特征＞

木耳被称（为不老的妙药），（可食用的汉方）富含健康长寿所需的营养价值。
富含维生素 D、钙、铁、食物纤维。是推荐给成长期的儿童、女性、老人们的天然食材。
本公司所生产的木耳不使用农药，防腐剂。高知县内 90%以上的中小学，在学生餐中使用本公司的木耳。

高知县吾川郡仁淀川町的孩子们

＜木耳加工时实景图片＞

采摘下来以后的生木耳，经过筛选后切根洗净去除杂质，阳光下晾晒 2-3 日纯自然干燥，通过晒晾更能增加干木耳中的维生素 D 含量。

（小贴士：家庭烹饪使用前，可取适量木耳在太阳下晒 5-10 分钟后再烹饪使用。）

木耳切根

阳光下自然晾干

＜干木耳＞

  1. 如果使用保温瓶的热水泡发，20-25 分钟后即可烹饪。
    ＊木耳如何泡发以及泡发后的木耳汁的活用方法 （链接点击）

  2. 可根据烹饪需求调整木耳大小和形状，享受烹饪乐趣。

  3. 可用于日料、西餐、中餐、药膳等各式菜肴制作。

＜木耳丝＞

  1. 与原形的木耳干相比，木耳丝泡发时间短，适合忙碌的人群。

  2. 木耳丝线条均匀，无需切洗方便烹饪。

  3. 每次吃多少用多少，也方便单身一族烹饪使用。

＜使用干木耳的食谱示例＞
品种稀少的白色木耳，色泽洁白、温润如白雪玉肌。
是富含营养素的森林之宝。

  • 商品名：干燥白木耳

  • 保质期：365 天 (避开高温多湿。请在阴凉干燥处存放)

  • 品种：白色毛木耳（高知县产）

＜日本国产白色毛木耳？＞

是黑木耳科的一新突变品种，经过栽培、商品化，从而成为木耳家族中的一个日本国产新品种。
培育黑木耳时，每 10 万朵中大约就会有 1 朵没有色素的白色木耳。通过采集其胞子经过反复驯化培育出白色木耳。
如果问起谁是白木耳的父母，当然是黑木耳了。
白木耳完美遗传了和黑木耳同样高的营养价值（在栽培中还偶可见到黑白斑驳的两色色木耳。）采摘后我们精选最好的进行加工装袋，但因干燥浓缩，成品白木耳干呈浅白黄色，浸水中泡发
时会恢复白色。
与中国台湾等地区有名的银耳不同，白木耳是一种新的食用菌种，请在理解的基础上购买。

＜特征＞

与黑木耳相比，白木耳口感则更柔和一些。
木耳被称（为不老的妙药），（可食用的汉方）富含健康长寿所需的营养价值。同样，白木耳也富含维生素 D、钙、铁、食物纤维。
是推荐给成长期的儿童、女性、老人们的天然食材。
白木耳已经在日本全国的家庭、饮食店、药膳教室等机构得到广泛使用。

＜木耳加工时实景图片＞

采摘下来以后的生木耳，经过筛选后切根洗净去除杂质，阳光下晾晒 2-3 日纯自然干燥，通过晒晾更能增加干木耳中的维生素 D 含量。
（小贴士：家庭烹饪使用时，可取适量木耳在太阳下晒 5-10 分钟后再烹饪使用。）

栽培图

干燥前

干燥后

＜干木耳＞

  1. 如果使用保温瓶的热水泡发，20-25 分钟后即可烹饪。
    ＊木耳如何泡发以及泡发后的木耳汁的活用方法 （链接点击）

  2. 可根据烹饪需求调整木耳大小和形状，享受烹饪乐趣。

  3. 可用于日料、西餐、中餐、药膳等各式菜肴制作。

＜使用白木耳的食谱示例＞
简单快速泡发木耳技巧　黑白两色木耳通用泡发方式

※一般在烹饪前用凉水、温水浸泡 40 分钟—2 个小时比较好。但是由于较长的涨发时间，放弃使用干燥木耳的煮妇大有人在。所以现在要为您介绍一下既快又有效的泡发方法。

  1. 将需要泡发的木耳干倒入盆中

  2. 注入热水瓶中的热水，水量以浸没木耳为准。

  3. 20-25 分钟即可烹饪使用。（木耳丝 15 分钟左右即可）　如想让木耳口感更好朵片完全涨发，请延长泡发时间。（40-50 分钟）

木耳水的活用方法
～黒木耳、白木耳通用～

※木耳泡发后的汁水，虽不如松茸等菌类食物那般香气明显。但是含有水溶性维生素 B 等营养素。泡发过的木耳水可以二次利用炖汤、煲饭。汤汁米饭会更美味营养哦！

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左→进口木耳 右→仁淀川木耳

进口木耳→泡发后的汁水浑浊发白
仁淀川木耳→泡发后的汁水呈淡黄透明色
虽是品种相同的干燥毛木耳，但是在泡发后，两者具有很大的差异。廉价的进口木耳因在栽培过程中被喷洒杀虫剂、防腐剂，加工时的卫生状况等等。都会出现不同的差异。

仁淀川木耳汁的二次利用

精选干木耳研磨成粉。保留了木耳的营养成分，细腻好吸收。推荐给不喜蔬菜的孩童，有吞咽困难的人群。
可融入一日三餐，烹饪各式菜肴点心，吃出健康美味。

  • 商品名: 黑木耳粉末 白木耳粉末

  • 商品保质期: 生产后 365 日

  • 原材料品种：高知县产黑色毛木耳·白色毛木耳。

{生产木耳粉的契机}
公司正在销售的干燥木耳，木耳丝深受广大顾客好评。在众多的客户反馈信件中也得到了很多良好提议。
（*虽知晓木耳的营养价值很高，但因为身体原因难以吞咽。）
（*想用营养价值高的木耳做各式菜肴与甜品。）
为了满足更多的客户需求，把健康营养的木耳推荐给更多的人群，于是研发了新产品木耳粉，进而商业化生产。

顾客来信

  • 处于成长期的儿童不爱吃蔬菜，想给他们吃点营养价值高的木耳。

  • 有没有可以放在点心、甜品里的木耳粉末？

  • 年纪大了不太能吃硬东西，想预防骨质疏松，有没有能放在味增汤里的木耳粉？

  • 家有身体不太好的老人，如果有木耳粉的话想加在他们的饮食里。

  • 现在用木耳在做药膳料理，还想用木耳的粉末来做点心、甜品。

  • 不怎么喜欢吃木耳，但是知道它的营养价值丰富，如果有木耳粉末的话想放在馅类菜肴里试试。​

＜黑色木耳粉末的特征＞

  1. 放入清水汤内，搅拌后汤水色泽成淡淡红色。

  2. 与白色木耳粉相比，木耳菌类特有香气稍重一些。

  3. 适合做肉汉堡、肉圆、馅类食品。

  4. 因其不易溶于水的性质，每次请注意不要过量使用。

＜白色木耳粉末的特征＞

  1. 放入汤内搅拌后无色透明。

  2. 与黑色木耳粉相比，木耳香气味道淡一些。

  3. 可用于制做点心、甜品，面包等面食食品。

  4. 因其不易溶于水的性质，每次请注意不要过量使用。

＜使用白色木耳粉末的食谱示例＞

可用于肉丸馅类食品制作

使用白色・黑色木耳粉制作的肉圆

可加入米饭里

做杂粮米饭时加入一小勺

可加在汤水里

木耳粉胡萝卜番茄蛋汤

可放入味增汤里

木耳粉味增汤

可加入到点心、饼干、甜品里

木耳粉饼干

其它

木耳葛根粉羹

放入白色、黑色木耳粉末的葛根粉羹是本公司引以为豪的产品。
～葛根粉羹的销售网页链接 URL～ 

仁淀川木耳的营养功效
１, 仁淀川木耳含有丰富的植物性胶原蛋白（胶质真菌类植物）
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一直以来，胶原蛋白被认为是动物性成分，但是近来蔬菜的胶质成分被分类归为植物性胶原蛋白。木耳中含有丰富的植物性胶原蛋白，可激活皮肤中真皮的弹力纤维，有令女性朋友们喜爱的美肌抗衰功效。

clear skin + anti aging

２，富含维生素 D
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木耳中所含的维生素 D 在蔬菜，菌菇类当中名列前茅。
维生素 D 能提高人体免疫力，促进体内钙的吸收。近年来由于人们对预防紫外线意识的提高，导致约 9 成人群人体缺乏维生素 D。
维生素 D 不足会引发骨质疏松软化，牙龈变弱导致龋齿等不良反应，进而使人体免疫力下降更容易生病。补充维生素 D，从怀孕做起，在备孕期、怀孕时如果缺乏维生素 D 对胎儿也有较大的影响。
维生素 D 能促进儿童骨骼生长，预防因年龄增长的骨质疏松、老年痴呆。
研究还表明，对预防癌症、糖尿病、抑郁症也有效果。

含钙量是牛奶的 2 倍！
仁淀川木耳含有丰富的植物性钙质。与动物来源的钙质相比，更容易被人体吸收。

３，含钙量是牛奶的 2 倍！
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４，含铁量丰富！

正如被称为{可食汉方}一般，干木耳具有非常高的含铁量。还能够净化血液，为血液提供营养。
有预防改善贫血、寒症等功效。
有一大部分日本女性因生活中铁元素摄取量不足导致贫血、寒症等烦恼。此外，随着年龄的增长，铁元素缺乏对人体有很大的影响。
＊尤其是需要铁元素的备孕、孕期、哺乳期的女性人群可以放心食用。

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仁淀川木耳含有丰富的不溶性植物膳食纤维。能减缓膳食中糖分吸收，抑制血糖上升。对糖尿病和肥胖症都有预防效果。木耳食用后在肠道中吸收水分膨胀，具有刺激肠胃蠕动，从而有改善肠道预防便秘之功效。

５，植物纤维是牛蒡的三倍！
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仁淀川木耳的品质追求！

正如木耳别名{可食汉方}那样，有着超级丰富的营养价值。
为了能让所有顾客都安心食用，我们公司致力于生产提供无农药、无防腐剂、不使用杀虫剂的天然木耳。

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公司代表　藤原 幸栄

致居住在日本以外地区的客户：可国际发货至日本以外的地区。
（不包括部分地区，工作人员据实际情况判断）

▼根据您所居住的地区不同，会选择相对应的发货方式。
希望购买商品的顾客，如想了解更多商品信息，可以通过电子邮件咨询我们的工作人员。
有日、中、英文三种语言为您提供服务。
邮箱地址: info@niyodogawa-kikurage.kochi.jp


▼致居住在日本国内的客户：
希望购买商品的顾客，如想了解更多商品信息，可以通过电子邮件咨询我们的工作人员。
有日、中、英文三种语言为您提供服务。
邮箱地址: info@niyodogawa-kikurage.kochi.jp


▼居住在日本国内的顾客可以通过下记网站购买： http://tsuboi.shop-pro.jp/

公司概要
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